Європейська комісія дозволила вживати в їжу азіатську сарану, яка буде доступна на ринку харчової продукції в замороженому, сушеному та подрібненому вигляді.
Таке рішення було ухвалено на основі експертної оцінки Європейського агентства з безпеки продуктів харчування (EFSA), передає "Інтерфакс-Україна".
Зазначається, що азіатська сарана підпадатиме під категорію снеків та харчових інгредієнтів. На продукції із вмістом цього інгредієнта має знаходитись інформація про потенційні алергічні реакції.
Читайте такожООН закликає голодуючих їсти комах
Азіаатська (перелітна) сарана – це велика комаха родини саранові, єдиний вид роду Locusta. Доросла сарана існує у двох формах - поодинокій і стадній, що відрізняються між собою як за зовнішніми ознаками, так і способом життя. Стадна мігрує мільйонними групами та може повністю знищувати зелені рослини. Впродовж багатьох століть масове розмноження сарани перелітної призводило до знищення врожаю сільськогосподарських рослин у країнах Середземномор'я, Близького Сходу, Центральної Азії й Африки та спричиняло голод у населення постраждалих регіонів.
Раніше Єврокомісія включила до списку продуктів харчування личинки великого борошняного хробака (хрущака).
Нагадаємо, раніше в Голландії видали збірку рецептів страв із комах. За задумом авторів книги, вона має популяризувати комах як альтернативне джерело поживних речовин.
У 2017 році фінська компанія Fazer почала продавати хліб, виготовлений з використанням комах.