Гастрономія
- Вівторок, 6 грудня
-
Сьогодні, 6 грудня, відбулося IV засідання Бюро Національної комісії України у справах ЮНЕСКО.
Про це повідомила пресслужба МЗС України.
“Під час засідання також відбулася…
- Середа, 2 листопада
-
На територію України забороняється ввезення продукції, котра походить з третіх країн та не відповідає технічним умовам виробництва Коньяку.
Про це повідомила пресслужба Мінагрополітики…
- Вівторок, 15 березня
-
Гастрономічний фронт – майже невидимий і дуже неоднорідний. Але він теж працює.
- Неділя, 20 лютого
-
Власники закладів з різних куточків України розповідають, як змінилися ресторани за два роки пандемії. Чого тепер хочуть клієнти?
- Субота, 19 лютого
-
Каша з моху, водорості з моху і фіолетовий борщ. Дивно? Та ви просто не вмієте це готувати! Спробуйте!
- Неділя, 13 лютого
-
З яких фужерів краще пити шампанське? Чи завжди на стіл ставлять свічки? А квіти? Як поєднати бабусину тарілку і вишуканий келих? Це еклектика чи просто треба навчитися міксувати?
- Субота, 12 лютого
-
Саме татари познайомили з кавою козацьку старшину у XVIII столітті. Кав'ярні (кхавехане) були виключно місцями чоловічого дозвілля, своєрідними чоловічими клубами. Натомість жінки відвідували
лазні, де так само частувалися кавою та солодощами…
- Вівторок, 8 лютого
-
Як зробити українські томати популярнішими за перуанську картоплю? Шеф-кухарі та держава об’єднують зусилля.
- Понеділок, 7 лютого
-
Державне агентство розвитку туризму 7 лютого провело церемонію підписання "Маніфесту української кухні".
Про це повідомляє пресслужба ДАРТ.
"Найвідоміші та найшанованіші українські…
- Неділя, 6 лютого
-
Гіпокрас і мигдалевий каудел – хмільні напої середньовічної Європи. М'ясо з прянощами, десерт з перцем – готуємо за давніми рецептами
- Субота, 5 лютого
-
Смачно поїсти українець може вдома, а ресторан – місце особливого візиту, у заклад приходять, щоб отримати враження. У Європі все навпаки. І якщо український ресторатор отримує прибуток на рівні
10-15%, це вже дуже успішний бізнес.
- Неділя, 30 січня
-
Багато хто викреслював регіон з гастрономічної мапи, але саме тут вдалось
знайти зливане молоко, пиріжки з солодким цукровим буряком, рабчикі, френзолькі та унікальні вареники з «піском».
- Субота, 29 січня
-
Що забирає в нас енергію взимку та як залишатися працездатним.
- Субота, 22 січня
-
"Наші ресторатори багато коштів вкладають у ремонт, в іміджеву складову, кухні приділяють набагато менше уваги. Тоді як у світі на першому місці – продукт"
- Четвер, 13 січня
-
Чому Симон Петлюра обрав «Щедрика» для світового турне хору УНР, чим колядка відрізняєтьмя від щедрівки і під які пісні ми святкуємо сьогодні.
- Середа, 5 січня
-
Хтось відзначає Різдво 25 грудня, хтось – 7 січня. Хтось дотримується правила 12 пісних страв, хтось – ні. Але кутю на Святвечір готують майже всі
- Понеділок, 3 січня
-
7 коктейлів з історіями, які легко готувати - на кожен день святкового тижня.
- Неділя, 2 січня
-
Коли їжа або атмосфера свята – головні герой улюблених фільмів. Що подивитися на свята.
- Четвер, 30 грудня
-
Що суворіші часи, то частіше люди звертаються до страв дитинства, готують шубу та олів’є не через раціональні, а емоційні причини: бо їх робила мама або бабуся тоді, коли світ здавався великим, а
новорічне диво було зовсім справжнім.
- Понеділок, 27 грудня
-
Те, що ресторани світу пройшли за 100 років, ми проскочили за 30, але найважливіше – якими стануть для нас наступні 10 років: що варто робити шеф-кухарям і які ресторанні концепції мають
з’явитись. Поради від Аврори Огородник.
- Неділя, 26 грудня
-
Струдель, або ж штрудель, або струцля, який люблять у нас ще з часів Австрії та випікають на Різдво з вишнями.
- Понеділок, 20 грудня
-
Попри щорічну критику і тривалі дискусії, премія «Сіль» уже 9 років залишається подією №1 українського ресторанного світу.
- Субота, 18 грудня
-
Скільки коштують зірки «Мішлен»? Яким є середній чек у ресторані в Києві та регіонах? Який борщ канонічний: з квасолею чи з картоплею? Читайте. Обговорюйте. Прем’єра на LB.ua.
-
Ми зростаємо та розвиваємося разом з вами. І сьогодні відкриваємо розділ «Гастрономія».