Рост цен вызван неурожаем кофе сорта "Арабика" и растущим спросом на высококачественный кофе со стороны среднего класса в развивающихся странах - Индии, Китае, Индонезии и Бразилии.
The Guardian пишет, что на бирже растет объем сделок по долларовым контрактам. Дешевеющая американская валюта делает эти сделки выгоднее контрактов в другой валюте. Рост объема торгов также связывают с хеджированием инфляции ("замораживание" цен через сделки на товарной бирже, позволяющей исключить влияние инфляции).
Цены на кофе в последние 7 месяцев увеличились вдвое и ожидается их дальнейший рост в связи с сокращением мировых запасов. По сообщению Международной Кофейной Оргнизации (International Coffee Organisation - ICO), запасы кофе достигли 50-летнего минимума.
Кофе на полках магазинов может заметно подорожать, отмечает The Guardian, в то время как в кафе увеличение цен будет незаметным из-за низкой доли кофе в структуре цены.
Последний раз цена на кофе достигла 3 долларов за фунт в 1977 году, когда из-за заморозков в Бразилии погиб урожай 1975 года. Бразилия является крупнейшим производителем кофе, на нее приходится около 1/3 всего выращиваемого кофе в мире.