В эксперименте приняли участие 50 добровольцев не старше 68 лет. Участники ежедневно на протяжении одного месяца и 15 дней выпивали по две бутылки безалкогольного пива.
После итогового исследования состояния здоровья добровольцев медики зафиксировали у них падение уровня холестерина в крови. Безалкогольное пиво снизило у них риск главной причины сердечно-сосудистых заболеваний.
Отмечается, что в ходе эксперимента добровольцы пили пиво, изготовленное по специальному рецепту. Напиток состоял из аминокислот, ароматических добавок, регуляторов кислотности и включал витамин С.
По вкусу он полностью совпадал с настоящим пивом, но абсолютно не содержал алкоголя.