Кухарі

• 15 березня 2022, 19:45
  Марія Банько
  Як Україна воює та перемагає на гастрономічному фронті
  Гастрономічний фронт – майже невидимий і дуже неоднорідний. Але він теж працює.
• 08 лютого 2022, 15:26
  Марина Гладка
  Маніфест української кухні: шефи починають світову гастрореволюцію
  Як зробити українські томати популярнішими за перуанську картоплю? Шеф-кухарі та держава об’єднують зусилля.
• 06 лютого 2022, 07:00
  Стефанія Демчук
  Що їли й пили взимку в середньовіччі?
  Гіпокрас і мигдалевий каудел – хмільні напої середньовічної Європи. М'ясо з прянощами, десерт з перцем – готуємо за давніми рецептами 
• 22 січня 2022, 07:00
  Марина Гладка , Соня Кошкіна
  Юрій Ковриженко: «Ми показуємо культуру України через їжу. Через їжу багато можна сказати»
  "Наші ресторатори багато коштів вкладають у ремонт, в іміджеву складову, кухні приділяють набагато менше уваги. Тоді як у світі на першому місці – продукт"
• 27 грудня 2021, 08:00
  Соня Кошкіна , Марина Гладка
  Вихід із зони комфортної їжі
  Те, що ресторани світу пройшли за 100 років, ми проскочили за 30, але найважливіше – якими стануть для нас наступні 10 років: що варто робити шеф-кухарям і які ресторанні концепції мають з’явитись. Поради від Аврори Огородник.
• 18 грудня 2021, 17:00
  Соня Кошкіна , Марина Гладка
  Євген Клопотенко: «Мене хейтять люди, які вважають, що я не вмію готувати і є просто чуваком з телека»
  Скільки коштують зірки «Мішлен»? Яким є середній чек у ресторані в Києві та регіонах? Який борщ канонічний: з квасолею чи з картоплею? Читайте. Обговорюйте. Прем’єра на LB.ua.