Виталий Шапран начинал свою трудовую деятельность в отделе кредитов и ресурсов региональной сети АППБ «Аваль». В конце 90-ых гг. окончил Киевский национальный экономический университет (КНЭУ), имеет два финансово-экономических образования по специальности "финансы" и "банковское дело".
С 1999 года постоянный автор официального издания ГКЦБФР Ценные бумаги Украины. С 2003 года аналитик, обозреватель международных финансовых рынков ИГ «Русский Полис». С 2003–2005 гг. — обозреватель зарубежных рынков в в специализированном журнале "Национальный банковский журнал", в этот же период занимался преподавательской работой.
В 2005 году успешно защитил кандидатскую диссертацию, занимался исследованиями проблематики работы банков на рынке ценных бумаг.
С февраля 2006 года сотрудник Украинского института развития фондового рынка КНЭУ и заместитель главы Комиссии по банковскому анализу Украинского общества финансовых аналитиков (УОФА). С января 2007 года — заместитель директора, главный финансовый аналитик РА «Эксперт-Рейтинг». С 2013 года советник директора Агентства.
С октября 2010 года возглавил рейтинговый комитет Украинской ассоциации по защите инвесторов кредиторов и страхователей (УПАЗИКС).
В июле 2014 года был переизбран в состав общественного совета при НКЦБФР, где возглавил комитет по открытости фондового рынка.
Также в начале 2015 года Виталий Шапран вошел в состав одной из рабочих групп Экспертного совета Фонда гарантирования вкладов физических лиц.
Виталий Сергеевич имеет порядка 300 публикаций в специализированных печатных СМИ в Украине и за рубежом, посвященных:
- регуляторной политике государства на финансовых рынках;
- банковскому, страховому и инвестиционному бизнесу в Украине и СНГ;
- работе международных финансово-кредитных организаций.