Народився 1 травня 1973 року в м. Львів.
У 1995 році закінчив Львівський державний університет за спеціальністю правознавство, отримавши диплом юриста з відзнакою.
Також закінчив Українську академію зовнішньої торгівлі за спеціалізацією менеджмент зовнішньоекономічної діяльності, має диплом магістра міжнародного менеджменту.
Одружений, має трьох дітей: дві дочки і син.
Працював у прокуратурі, Міністерстві закордонних справ України. Досвід Германа Галущенко включає роботу на керівних посадах у центральних органах виконавчої влади. У різні роки він обіймав посади заступника керівника департаменту Секретаріату (Адміністрації) Президента України, директора департаменту судової роботи Міністерства юстиції України.
У 2013-2014 роках виконавчий директор з правового забезпечення ДП «НАЕК «Енергоатом».
З 2012 року викладає міжнародне приватне право в Інституті міжнародних відносин Київського національного університету імені Тараса Шевченка. Доцент кафедри міжнародного приватного права Інституту міжнародних відносин Київського національного університету імені Тараса Шевченка.
6 травня 2020 року Кабінет міністрів України ухвалив рішення про призначення Германа Галущенко віце-президентами ДП НАЕК «Енергоатом».
З травня 2020 року по 29 квітня 2021 року - віце-президент НАЕК "Енергоатом".
29 квітня 2021 року Верховна Рада проголосувала за призначення Германа Галущенко міністром енергетики України. За таке рішення віддали голоси 305 народних депутатів.
Має почесне звання «Заслужений юрист України», нагороджений Орденом Данила Галицького.
29.04.2021