Народилась 16 листопада 1975 року.
У 1997 році закінчила Криворізький технічний університет за спеціальністю промислове та цивільне будівництво, а в 2001 році здобула ступінь магістра економіки підприємництва у Київському національному економічному університеті.
З 2010 року сертифікований проектній менеджер AFM.
Діючий студент Единбурзької Бізнес-Школи (Heriot-Watt University), програми MBA (сертифікована по 8 предметам з 9).
З липня 1997 року по квітень 1999 року працювала інженером оператором персонального комп’ютера МПП «Техпроцес».
З травня 1999 року по березень 2004 року – інженер проектно-конструкторського бюро, далі – інженер I категорії Криворізького державного гірничо-металургійного комбінату «Криворіжсталь».
З березня 2004 року по грудень 2015 року працює на ПАТ «АрселорМіттал Кривий Ріг» у різних структурних підрозділах на посадах: начальника відділу зовнішнього проектування; менеджера по закупівлі послуг і менеджера по забезпеченню стратегічних та інвестиційних проектів.
З січня по квітень 2016 року – начальник відділу закупівель механічних матеріально-технічних ресурсів ТОВ «МЕТІНВЕСТ ХОЛДИНГ».
З грудня 2016 року по серпень 2019 року – директор ТОВ «Закупівельні рішення».
З листопада 2017 по серпень 2019 року – комерційний директор ТОВ «СТЕМ Інжиніринг»
Указом Президента України від 2 вересня 2019 року №643/2019 призначена на посаду першого заступника Голови Антимонопольного комітету України – державного уповноваженого.
6 липня 2020 року Ольга Піщанська почала виконувати обов'язки голови АМКУ.
16 липня 2020 року Верховна Рада України призначила Ольгу Піщанську головою Антимонопольного комітету.
5 вересня 2023 року написала заяву про звільнення з посади голови Антимонопольного комітету.
10 січня 2024 року Верховна Рада на пленарному засіданні призначила Ольгу Піщанську головою Рахункової палати.
10.01.2024