Народився 3 червня 1974 року в місті Горлівка Донецької області.
З юних років захоплювався футболом. Крім того, у шкільні роки Сергій займався волейболом та баскетболом. Але своєю професією Ребров зробив спорт №1.
Спочатку грав за молодіжну команду "Шахтар" з рідної Горлівки. Потім перейшов в однойменний клуб зі столиці Донбасу.
Свою дорослу футбольну кар'єру Сергій розпочав у донецькому "Шахтарі". У сезоні 91/92 він зіграв 26 матчів та забив 12 м'ячів. Після вдалого сезону нападника помітив і купив кращий на той момент український клуб — київське "Динамо".
У футболці столичної команди Ребров провів вісім сезонів. Разом з партнером Андрієм Шевченком, Сергій створив один з найсильніших в Європі дуетів форвардів. З "Динамо" Ребров взяв вісім чемпіонств та шість Кубків України. Три рази він визнавався кращим футболістом країни. Ребров провів за “Динамо” 189 матчів, в яких забив 93 голи.
На європейській арені команда Валерія Лобановського з Шевченко та Ребровим доходила до півфіналу Ліги Чемпіонів (що досі є найкращим досягненням для всіх клубів з пострадянського простору).
У 2000 році футболіст перебрався на Туманний Альбіон, де підписав контракт з лондонським клубом "Тоттенгем Готспур". Однак в чемпіонаті Англії гра в українського спортсмена пішла не найліпшим чином. Прийшовши до клубу в якості зірки, Ребров за чотири роки провів всього 59 матчів, в яких тільки 10 разів вразив ворота суперника.
"Тоттенгем" кілька разів віддавав форварда в оренду. Так, Сергій встиг пограти у турецькому чемпіонаті за місцевий "Фенербахче" і за ще один англійський клуб — "Вест Гем Юнайтед".
По закінченню контракту з "Тоттенгемом" 2005 році, Ребров повернувся в "Динамо". У столичному клубі він зіграв три сезони, встигнувши стати чемпіоном країни, а також володарем Кубка та Суперкубка.
Останнім клубом Реброва-футболіста став казанський "Рубін". Сергій провів у команді зі столиці Татарстану два сезони. У 2008 році разом з "Рубіном" Ребров завоював золоті медалі російського чемпіонату.
У збірної України нападник провів 75 матчів та вразив ворота суперника 15 голів. У 2006 році Сергій взяв участь на поки єдиному для України чемпіонаті світу. На полях Німеччини форвард забив один м'яч з гри (у ворота Саудівської Аравії) та один у серії післяматчевих пенальті (Швейцарії).
У 2009 році Ребров завершив кар'єру футболіста.
Наступного дня після завершення ігрової кар'єри Ребров оголосив про своє працевлаштування тренером молодіжного складу київського «Динамо», де став помічником Володимира Мунтяна. Незабаром після цього Ребров, який не мав тренерського досвіду, пішов на тренерські курси, після завершення яких отримав Диплом-А.
У червні 2010 року Ребров став асистентом тренера другої динамівської команди, ставши помічником Геннадія Литовченка. А вже в серпні того ж року новий наставник збірної України Юрій Калитвинцев взяв обох тренерів до свого штабу й вони стали суміщати посади, працюючи так до квітня 2011 року, поки Калитвинцев керував збірною.
У грудні 2010 року Реброва перевели до першої динамівської команди. Він став одним із помічників у тренерському штабі Юрія Сьоміна, а після приходу у вересні 2012 року Олега Блохіна залишився і в його штабі. 20 вересня 2013 року, після звільнення тренерського штабу (Олексія Михайличенка, Андрія Баля та Юрія Роменського), Ребров став асистентом Блохіна. У березні 2014 року отримав тренерський Pro-диплом УЄФА.
16 квітня 2014 року, після звільнення Блохіна, Ребров став виконувачем обов'язків головного тренера киян.
18 травня 2014 року Реброва затвердили головним тренером київського «Динамо».
1 червня 2017 року Сергій Ребров покинув пост головного тренера футбольного клубу «Динамо» (Київ). За три роки роботи з клубом Ребров двічі ставав чемпіоном України (2015, 2016), двічі володарем Кубка України (2014, 2015), Суперкубка України (2016) та виводив киян у плей-оф Ліги Чемпіонів (2016).
21 червня 2017 року Сергій Ребров очолив тренерський штаб клубу із Саудівської Аравії «Аль-Аглі» із Джидди.
22 серпня 2018 року став головним тренером угорського клубу «Ференцварош». На чолі цієї команди Ребров виграв три чемпіонати Угорщини поспіль, вивів «фраді» в груповий етап Ліги чемпіонів, був визнаний найкращим тренером чемпіонату Угорщини сезону 2020/21. Покинув посаду 4 червня 2021.
6 червня 2021 року Ребров очолив найтитулованіший клуб ОАЕ «Аль-Айн» із однойменного міста. Цього ж року 9 серпня Реброву запропонували стати головним тренером Збірної України з футболу, замінивши на цій посаді Андрія Шевченка. Спочатку повідомлялося, що Ребров підписав контракт на тренерську посаду терміном на два роки, проте 11 серпня він заявив, що відмовився від посади та далі працюватиме тренером в «Аль-Айні».
В результаті Ребров залишився в Арабських Еміратах і почав збір "Ель-Айном", а "жовто-синю" команду очолив Олександр Петраков. У сезоні 2021/22 підопічні українського тренера виграли чемпіонат та Кубок ліги ОАЕ. Влітку 2023 року Сергій пішов із "Аль-Айну", щоб очолити національну збірну.
Під його керівництвом "жовто-сині" у відбірному етапі до чемпіонату Європи 2024 року посіли третє місце в групі, поступившись лише чемпіонам та віцечемпіонам Старого світу - збірним Італії та Англії. У стикових матчах українці поборються за путівку на континентальну першість із боснійцями. У разі успіху збірна у вирішальному матчі зіграє із переможцем пари Ізраїль-Ісландія.
Ребров був в шлюбі два рази. Першу дружину звуть Людмила. Вони одружилися в 1998 році. Через рік дружина народила сина Дмитра.
Другу дружину звуть Ганна. У шлюбі з нею народилося ще двоє синів: Саша (2016) і Микита (2018).
12.01.2024