Народився 23 травня 1970 року у Донецьку.
1993 року закінчив Київський національний університет ім.Т.Шевченка (фахівець з прикладної математики). Володіє англійською мовою.
1993-1996 р.р. (після дворічної служби в армії) – директор ТОВ Елефант; заступник генерального директора ТОВ Геката; заступник голови правління, перший заступник голови правління, виконувач обов'язків голови правління, голова правління КБ Банк ділового співробітництва ( Київ ).
1996-2002 рр. - директор департаменту міжнародних відносин, заступник голови правління, виконувач обов'язків голови правління, голова правління АБ Брокбізнесбанк.
До 2013 р. – співвласник разом із братом фінансової групи «Брокбізнесбанк».
З 2016 р. - співвласник (49,0166%) компанії ТОВ «Білоцерківхлібопродукт».
З 2006 р. - власник Корпорація "Вест Груп" (до 2020 р. - "Сварог Вест Груп").
З квітня 2020 р. – співвласник (64,6629%) компанії «УБК Інвест» (видобуток сирої нафти, м. Київ).
2002-2006 рр. – народний депутат України IV скликання від блоку Віктора Ющенка Наша Україна (№59 у виборчому списку). Член Комітету Верховної Ради з питань бюджету.
Упродовж депутатської каденції неодноразово змінював "політичні табори". Менш за місяць був членом фракції Наша Україна, практично відразу перейшовши до лояльної до президента Леоніда Кучми Єдиної України. Потім входив до фракції Партії промисловців та підприємців України (ПППУ) та Трудової України. Під час "помаранчевої революції" та третього туру президентських виборів-2004 був позафракційним. Далі була група Воля народу і знову фракція ПППУ. У січні 2005-го перейшов до Блоку Юлії Тимошенко.
У липні 2005 року вступив до ПППУ Анатолія Кінаха.
2006-2007 рр. – народний депутат України V скликання від БЮТ (№69 у списку). Член Комітету ВР з питань бюджету.
З 2006-го – член партії Юлії Тимошенко ВО Батьківщина.
2007-2012 рр. - народний депутат України VI скликання від БЮТ (№69 у списку). Заступник голови комітету ВР з питань фінансів та банківської діяльності.
У лютому 2008 року журнал Фокус оцінив статки братів-Буряків, співвласників Брокбізнесбанку, у $1,040 млрд., віддавши їм 19-20 місця у списку 130 найбагатших українців. При цьому видання зазначило, що роком раніше вартість активів цих політиків дорівнювала $550 млн. За даними редакції, до сфери їхнього впливу, крім одного з провідних українських банків, в тій чи іншій мірі входять АТ Агрохімцентр, хімічний концерн Стирол, ЗАТ Український рис, ТОВ Київська нерухомість.
За оцінкою журналу Кореспондент, опублікованій у червні 2008 року, статки братів-мільйонерів дорівнювали $887 млн. (27-е місце в топ-50 вітчизняних товстосумів).
У 2013 році Брати Сергій та Олександр Буряки підписали угоду про продаж групі ВЕТЕК Сергія Курченка 80% акцій Брокбізнесбанку.
Одружений.
Старший брат Сергій Буряк (1966 р.н.) – народний депутат України кількох скликань.
Захоплюється туризмом та водними лижами.
Заслужений економіст України (липень 2004). Почесна грамота Верховної Ради України (травень 2005).
30.11.2022