ГлавнаяОбществоЖизнь

20 тонн мацы продадут в Одессе к еврейской Пасхе - Песаху

МОСТ-Одесса. 4 марта

К самому значимому для религиозных евреев празднику - Песаху в Одессу привезли 20 тонн мацы - традиционного пасхального блюда, сообщил ИА "МОСТ-Одесса" пресс-секретарь еврейской общины Одессы Болеслав Капулкин.

"По нашим многолетним наблюдениям 20 тонн мацы достаточно для удовлетворения спроса перед Песахом. Маца уже представлена на полках многих одесских магазинов и в синагогах", - сказал Б. Капулкин.

Напомним, маца для праздника выпекается в течение предпраздничных недель. В ортодоксальных еврейских общинах мужчины традиционно собираются в группы для совместного ручного выпекания специальных листов мацы, называемых маца шмура, или "сохраненная маца".

Специально для приготовления мацы пшеница охраняется от контакта с водой со дня срезания до Песаха. Маца должна выпекаться за 18 минут, иначе начнется процесс брожения, и маца станет некошерной, т.е. не годной к употреблению.

Источник: Мост-Одесса