Народився 27 грудня 1964 року, Пенсільванія.
Закінчив школу міжнародних відносин, Університет Джорджа Вашингтона. Крім рідної англійської, володіє угорською, шведською і французькою мовами.
Розпочав свою кар'єру як аналітик Центрального розвідувального управління 1986 року.
1988 року приєднався до Державного департаменту Сполучених Штатів Америки як службовець зовнішньої служби. Під час служби в закордонних справах працював правником у складі команди сенатора Джона Маккейна з 1997 до 1998 року. 1998 року він став першим секретарем місії США в НАТО, а 1999 року — заступником директора приватного кабінету Генерального секретаря НАТО Джорджа Робертсона, де працював на цій посаді до 2001 року.
Потім він став виконувачем обов'язків директора з питань європейських та євразійських справ Ради національної безпеки, тому він керував підготовкою США до саміту країн-учасниць НАТО в Стамбулі 2004 року та Празького саміту 2002 року. У липні 2005 року він став заступником помічника держсекретаря з європейських та євразійських справ, згодом був призначений постійним представником Сполучених Штатів в НАТО у липні 2008 року президентом Джорджем Бушем.
2011 року приєднався до групи компаній BGR Group, лобістської компанії та інвестиційного банку у Вашингтоні, де зараз він керує міжнародною групою компаній.
З 2011 по 2019 роки року керував Інститутом Маккейна Університету штату Аризона.
7 липня 2017 держсекретар США Рекс Тіллерсон призначив Курта Волкера спеціальним представником з питань України. Він координував зусилля Державного департаменту з урегулювання російсько-українського конфлікту.
Наприкінці вересня 2019 року Курт Волкер подав у відставку із посади спеціального представника Держдепартаменту США з питань України.
У жовтні 2019 року Курт Волкер подав у відставку з посади директора Інституту Маккейна в Арізоні.
З 1 вересня 2020 року став незалежним членом ради директорів компанії BGS Rail.
У червні 2017 року Волкер вдруге одружився з американською журналісткою грузинського походження Ією Меурмішвілі, співробітницею грузинськомовної редакції американського державного медіахолдингу «Голос Америки».
Волкер має сина та доньку від першого шлюбу.
Негативно відреагував на видачу Росією паспортів в ОРДЛО. «Донбас є Україною, а люди там — незалежно від мови, якій вони віддають перевагу — українці», — наголосив він. «Нещодавнє рішення Росії про видачу паспортів є надзвичайно провокаційним».
У березні 2021 року зустрівся із предстоятелем ПЦУ митрополитом Епіфанієм.
орден князя Ярослава Мудрого V ступеня (18 травня 2019) — за вагомий особистий внесок у підтримку та розвиток демократії в Україні, відновлення державного суверенітету і територіальної цілісності Української держави.
14.09.2021