Народилася 24 січня 1976, м Київ.
У 1992—1997 роках навчалась в Українському транспортному університеті, який закінчила з відзнакою за спеціальністю «Економіка і управління в будівництві».
У 2003—2005 рр. також навчалась у Міжнародному інституті менеджменту та здобула освітній ступінь магістр бізнес-адміністрування. Під час навчання проходила стажування у кращих світових навчальтних закладах — Carnegie Mellon Tepper school of business, Summer program — Courses in International Finance, Persuasive Presentation, leadership, operations, Marketing, Communications and the International Strategic Competition.
Крім того з 2010 до 2012 р. навчалась заочно у Київському національному університеті імені Тараса Шевченка за спеціальністю «Психологія».
Підприємницьку діяльність розпочала після закінчення вишу. В 1999 році О.Шуляк вже сертифікований аудитор, власник і директор ТОВ "Аудиторська фірма «Стандарт».
У 2000-2006 роки працювала директоркою департаменту аудиту і аналізу фінансово-господарської діяльності ФПГ “Midland Group” в Україні.
У 2005-2007 роках була членкинею Наглядової ради ЗАТ “Експрес-банк”.
З 2007 до 2014 року - генеральна директорка компанії “Midland Development Ukraine”.
У 2014-2015 роках очолювала Наглядову раду Української будівельної спільноти.
У 2014 році балотувалась до Київської міської ради від “Демократичного Альянсу” номером 5 у списку.
У 2017 році стала співзасновницею ТОВ “Кріейтор”, що займається у Києві діяльністю з надання в оренду й експлуатацію власного чи орендованого нерухомого майна.
Членкиня правління та керівниця сектору “будівництво” у ГО “Офіс ефективного регулювання" (BRDO), координаторка ініціативи “Кадровий резерв”, членкиня правління суспільно-політичного руху “Люди важливі”.
Віцепрезидентка із фінансів української філії міжнародної організації "Young Presidents’ Organization". Раніше очолювала Наглядову раду Української будівельної спільноти (Ukrainian Building Community).
У 2019 році була обрана народною депутаткою 9 скликання від партії “Слуга народу” номером 13 у списку як безпартійна. Заступниця голови однойменної фракції. Заступниця голови Комітету з питань організації державної влади, місцевого самоврядування, регіонального розвитку та містобудування.
З листопада 2019 року - представниця Кабінету Міністрів у Верховній Раді України.
Шуляк — одружена, виховує доньку Дар'ю.
04.12.2019