Народився 2 вересня 1954 р., м. Сколе, Львівської області.
1977 року закінчив Львівський медінститут за спеціальністю "лікувальна справа". Лікар медичних наук, доцент.
1977-1978 рр. - лікар-інтерн (терапевт) Коломийської центральної райлікарні (Івано-Франківська область).
1978-1994 рр. – лікар-ординатор терапевтичного відділення, головний лікар інфекційної лікарні, заступник головного лікаря Коломийської центральної райлікарні.
1994-1996 р.р. – начальник "Управління охорони здоров'я Управління соціального захисту медицини та маркетингу виконкому Івано-Франківської облради народних депутатів".
1996-1998 рр. – головний лікар Івано-Франківської обласної клінічної лікарні.
1998-2002 рр. – голова Івано-Франківської облради.
2002-2003 рр. - в.о. першого заступника, перший заступник Івано-Франківської облдержадміністрації.
2003-2008 рр. – головний лікар столичної номенклатурної клінічної лікарні "Феофанія" Державного управління справами.
2008-2010 рр. – заступник Міністра охорони здоров'я України.
11 березня 2010 року призначений Міністром охорони здоров'я в уряді Миколи Азарова.
21 грудня 2010-го вільний указом президента Віктора Януковича (поступився місцем кардіохірургу Іллі Ємцю).
Заслужений лікар України Нагороджений орденом "За заслуги" ІІ та ІІІ ступенів. Держслужбовець 1 рангу (з 1999-го).
В 1998 році захистив дисертацію на здобуття наукового ступеня кандидата медичних наук за спеціальністю 14.01.02 — Вутрішні хвороби на тему: «Корекція синдрому портальної системної енцефалопатії та порушень оксидазно-антиоксидантної системи при хронічних дифузних захворюваннях печінки». В грудні 2003 році захистив дисертацію на здобуття наукового ступеня доктора наук за спеціальністю 14.01.02 — Вутрішні хвороби на тему: «Остеопороз і остеопенічний синдром при хронічних захворюваннях печінки: чинники ризику, механізми розвитку, діагностика, лікування». Науковим консультантом була д.мед.н., професор І. Ю. Головач, що нині працює в Клінічній лікарні «Феофанія».
З. М. Митник автор і співавтор більше як 100 наукових праць, 2 патентів на винаходи, 2-х монографій, 1 навчального посібника.
11.08.2016