Народився 19 березня 1976 року, Краматорськ, Донецька область.
У 1999 — Донецький державний університет, спеціальність — «Правознавство»
У 2006 — Національна юридична академія України ім. Ярослава Мудрого. Захистив кандидатську дисертацію «Дисциплінарна відповідальність прокурорів».
У 1998—2005 — стажист, помічник, старший помічник, заступник прокурора м. Краматорська.
Липень 2005-квітень 2006 — старший помічник прокурора Кіровського району м. Донецька.
2006-2007 рр. - народний депутат України від V скликання Партії регіонів (№128 у виборчому списку). Як зазначено на сайті Верховної Ради, на момент виборів обіймав посаду заступника прокурора Горлівки Донецької області.
2007-2012 рр. – народний депутат України VI скликання від Партії регіонів (№149 у виборчому списку). Обидва скликання – голова підкомітету з питань контролю за виконанням законів уповноваженими державою органами боротьби з організованою злочинністю та корупцією комітету Верховної Ради з питань боротьби з оргзлочинністю та корупцією.
З грудня 2012 р. – народний депутат України VII скликання, пройшов висуванцем Партії регіонів по одномандатному виборчому округу №81 у Запорізькій області. Перший заступник голови комітету ВР із питань законодавчого забезпечення правоохоронної діяльності.
Член Партії регіонів
16 січня 2014 року голосував за "диктаторські закони" - пакет антидемократичних законів, які суттєво обмежували права громадян та свободу слова.
Під час подій Євромайдану зник із України та ховається від слідства.
5 березня 2014 року Рада Європейського Союзу схвалила блокування коштів відстороненого Верховною Радою з посади президента України Віктора Януковича, його синів Олександра та Віктора, екс-прем'єра Миколу Азарова та його сина Олексія, братів Андрія та Сергія Клюєвих, екс-генпрокурора Віктора Пшонки та його сина Артема, бізнесмена Сергія Курченка - лише 17 осіб із числа колишніх чиновників та наближених до екс-президента Януковича, які підозрюються у незаконному використанні бюджетних коштів.
17 липня 2015 року Служба безпеки України оголосила в розшук Артема Пшонку. Артема Пшонку підозрюють у скоєнні злочину, передбаченого ч. 5 ст. 191 Кримінального кодексу України (присвоєння, розтрата чи заволодіння майном шляхом зловживання службовим становищем).
4 березня 2016 року Рада Європейського Союзу продовжила "заморожування" активів 16 колишніх українських високопосадовців та осіб з їхнього оточення. Санкції також стосувалися Артема Пшонки.
20 квітня 2016 року Інтерпол повідомив про відмову оголосити в міжнародний розшук Артема Пшонку.
Орден "За заслуги" ІІ та ІІІ ступеня.
Дружина – Ольга Пшонка (1977 р.н.), домогосподарка. Дочка Марія (1998 р.н.). Батько – Віктор Пшонка, колишній генеральний прокурор України.
08.09.2014