Народився 1971 року, с. Братковичі, Городоцький район, Львівська область.
1991—1993 — юридичний факультет Львівского університету.
1992 — почав підприємницьку діяльність.
1999 — відкрив транспортну компанію для перевезення наливних харчових вантажів.
2003 — заснував компанію «Яблуневий дар». Придбав завод з виробництва концентрованих соків у м. Городок.
2006 — придбав завод з переробки фруктів в с. Затишшя (Харківська область).
2007 — побудував завод в с. Солобківці (Хмельницька область).
2011 — придбав завод в с. Двікози (Польща). Заснував компанію T. B. Fruit, заснував торгову марку соків Galicia.
2012 — побудував завод з виробництва концентрованих соків в м. Липовець (Вінницька область).
2013 — побудував завод з переробки фруктів у м. Аннополь (Польща).
2015 — збудував завод з переробки фруктів у м. Єдинець (Молдова).
2016 — заснував компанію T.B. Pack з виробництва дерев'яних піддонів. Відкрив офіс Групи компаній «T.B. Fruit North America LLC» в США.
2019— група компаній T.B. Fruit запустила в роботу завод з виробництва яблучного пектину потужністю 3 тис. тонн на рік. Інвестиції у цей проект за словами Барщовського сягнули 25 млн євро.
2013 року Forbes поставив Барщовського третім в списку найбагатших людей Львова. Його статки тоді оцінювались в 141 млн $.
2016 року видання Landlord оцінило статок Барщовського у $ 100,3 млн.
2018 року журнал Forbes оцінив стан Барщовського в $ 101 млн.
2019 — № 60 у рейтингу найбагатших українців за версією видання НВ ($105 млн).
Одружений, двоє дітей — син Святослав і донька Ірина.
У вільний час підприємець любить подорожувати та читати мемуари успішних бізнесменів та політиків.
Любить Івана Франка.
06.06.2018