Народився 3 червня 1958 року у селі Роздольне Старобешівського району Донецької області у родині шахтаря.
1981 року закінчив Донецький політехнічний інститут за спеціальністю автомобілі та автомобільне господарство, отримавши кваліфікацію інженер-механік. 2000-го - магістратуру держуправління Донецького державного технічного університету.
1975-1976 р.р. – учень електрослюсаря з ремонту обладнання на макіївській шахті ім.Леніна.
1981-й – механік АТП-04671 у Макіївці.
1983-1988 рр., після служби в армії - приймальник ремфонду, диспетчер виробництва СТО легкового транспорту в Макіївці.
1988-1990 р.р. – голова кооперативу Гірник.
1990-1993 р.р. – директор малого підприємства Модуль-5В.
1993-1995 р.р. – директор ПП Вікторія.
1995-1997 рр. – директор, начальник економічного відділу ТОВ Квазар.
1998-й – експерт-консультант представництва фірми Ф+Ф (Макіївка).
1998-2002 рр. - заступник голови Гірницької райради у Макіївці, заступник з питань діяльності виконавчих органів ради, виконуючий обов'язки макіївського міського голови, мер Макіївки.
2002-2005 рр. – перший заступник губернатора Донецької області. Депутат Донецької облради ІV скликання.
2006-2007 рр. - народний депутат України V скликання від Партії регіонів .
З серпня 2006 по грудень 2007 року. -міністр охорони навколишнього середовища України в уряді Віктора Януковича .
На дострокових парламентських виборах 2007 року Джарти знову пройшов у Верховну Раду за списком Партії регіонів. Член ПР та заступник голови партії Януковича. У 2010 році став депутатом Верховної Ради Автономної Республіки Крим .
З березня 2010 по серпень 2011 року. – голова Ради міністрів Автономної Республіки Крим.
Помер 17 серпня 2011 року внаслідок тяжкої хвороби.
Лауреат всеукраїнської програми "Лідери регіонів" (2002). Нагороджений орденом "За заслуги" ІІІ ступеня (2002), орденом Михайла Грушевського IV ступеня "За розбудову України". Член Академії досліджень проблем розвитку бізнесу.
Дружина Наталія Євгенівна (1958 р.н.) – вчитель англійської мови. Дві доньки – Вікторія (1980 р.н.) та Ольга (1988 р.н.).
10.04.2015