Премия принца Астурийского ежегодно вручается в восьми категориях, в том числе за спортивные достижения. Обладателем премии могут стать как испанцы, так и граждане других стран.
В категории «Спорт» премию принца Астурийского в разные годы получали знаменитый гонщик «Формулы-1» Михаэль Шумахер и многократный победитель велогонки «Тур де Франс» Лэнс Армстронг.
Лауреатам премии принца Астурийского вручается чек на 50 тысяч евро и приз, созданный по эскизам Хуана Миро. Обладателем премии за 2009 год в области литературы стал албанский писатель Исмаил Кадаре. В области архитектуры награды был удостоен британец сэр Норман Фостер.