Євген Шевченко народився 9 квітня 1976 року в м. Нижній Тагіл, Росія.
Отримав вищу освіту за спеціальністю «Світова економіка» на факультеті менеджменту і міжнародних економічних відносин Уральського Державного Економічного Університету.
Трудову діяльність розпочав у 1996 році в сфері маркетингу та продажів.
У 2000 році був призначений директором уральської філії ВАТ «Лебедянський».
У 2002 році почав свою кар’єру в Carlsberg Group на позиції директора з продажів на заводі «Золотий Урал» (нині філія «Балтика-Челябінськ»).
У 2004 році був призначений регіональним бізнес-менеджером у Північно-Західному регіоні ВАТ «Вена» після об’єднання компаній «Вена» та «Золотий Урал».
У 2006 році очолив компанію Aldaris (Латвія), яка входить до Carlsberg Group.
У 2008 році зайняв посаду генерального директора Carlsberg Uzbekistan.
2012 року був віце-президентом з продажів у Росії ВАТ «Пивоварна компанія «Балтика».
З 2014 року Євген Шевченко призначений генеральним директором Carlsberg Ukraine.
13.12.2021