Народилася 16 червня 1980 року у м. Броди на Львівщині. Виросла у Львові.
Закінчила Факультет журналістики Львівського національного університету імені Івана Франка.
Перше місце роботи — Львівська телеагенція НТА.
У 2002 році — кореспондентка новин та ведуча авторських програм на "Ера-FM".
Кілька років навчалася у Німеччині, в Університеті Фрідріха-Олександра - Ерлангена-Нюрнберга.
У 2005 році повернулася в Україну і розпочала роботу репортеркою на "5 каналі".
З 2008 року працює на телеканалі "1+1".
Роботу на "1+1" розпочала як кореспондентка ТСН.
З 2011 по 2014 рік вела щоденний таблоїд у прямому ефірі «ТСН. Особливе» (перший випуск — 22 серпня 2011). У програмі лише світські новини, репортажі з культурних заходів, ексклюзивні подробиці з життя селебритіз тощо. Ведуча також має особливий образ, з'являючись у кадрі в ошатних сукнях та на високих підборах. Спочатку частиною образу також була яскраво-червона помада. Але на другий рік програми під впливом шеф-редактора Сергія Попова стилісти змінили колір помади на спокійніший.
З 18 лютого 2014 року, після початку Революції гідності та трагічних події в Києві, випуски призупинені.
Наразі Соломія Вітвіцька продовжує працювати ведучою ТСН на телеканалі "1+1".
Озвучила пташку Тіні в українській адаптації мультфільму «Замбезія» (2012).
Соломію в дитинстві не охрестили. У березні 2011 року прийняла греко-католицьке хрещення в церкві Василія Великого, а також перше причастя.
У листопаді 2013 року вийшла заміж, чоловік — режисер і кліпмейкер Влад Кочатков. У лютому 2021 року пара заявила про розлучення.
У 2016 році стала лауреаткою Всеукраїнської премії «Жінка ІІІ тисячоліття» в номінації «Рейтинг».
У 2016 році взяла участь у зйомці для благодійного календаря «Щирі. Спадщина», присвяченого українському народному костюму та його популяризації. Проєкт було реалізовано зусиллями ТЦ «Домосфера» та комунікаційної агенції Gres Todorchuk. Усі кошти від реалізації календаря було направлено на допомогу українським музеям, зокрема Музею народної творчості Михайла Струтинського та Новоайдарському краєзнавчому музею.
07.03.2023