Народився 28 травня 1959 року в Харкові.
У 1982 р. закінчив Харківський автомобільно-дорожній інститут за спеціальністю «Інженер-механік», 1995 р. — Харківський державний університет імені М. Горького за спеціальністю «Фінанси та кредит».
Трудову діяльність розпочав у 1977 році водієм харківського виробничого об'єднання «Вторчермет».
У 1983-1984 роках працював старшим майстром, заступником начальника цеху моторобудівного заводу "Серп і молот".
З 1984 по 1988 рік – перший секретар Московського райкому комсомолу міста Харкова, у 1988-1990 роках – перший секретар Харківського міського комітету комсомолу, у 1990-1991 роках – начальник Харківського обласного управління господарських органів ЛКСМ України.
У 1991-1992 роках працював заступником голови правління регіонального комерційного банку "Регіон-банк".
У 1992-2006 роках – заступник директора філії, директор філії, голова правління харківського комерційного банку «Добродій», який у 2001 році перейменовано на ВАТ «Мегабанк».
З листопада 2005 року – перший секретар Харківського обкому СПУ.
З 2006 року – голова Наглядової ради ПАТ "Мегабанк".
З 24 квітня до 28 серпня 2007 року – виконуючий обов'язки генерального директора ВАТ «Турбоатом», з 28 серпня 2007 року до цього часу – генеральний директор ВАТ «Турбоатом».
27 вересня 2010 року вступив до Партії регіонів.
У жовтні 2010 року Суботіна обрано депутатом Харківської обласної ради VI скликання. Керівник постійної комісії облради з питань соціально-економічного розвитку регіону, інвестицій, міжнародного та міжрегіонального співробітництва.
24 лютого 2014 року вийшов із Партії регіонів.
У 2015 році балотувався до Харківської обласної ради 7-го скликання від БПП “Солідарність”, обраний не був.
25 вересня 2020 року зареєстрований як кандидат в депутати Харківської міської ради від партії “Слуга народу”, №2 у єдиному списку партії та 1-й номер у територіальному окрузі № 6 (Московський район).
Віктор Суботін перебуває у шлюбі, в якому у нього народилося двоє дітей: дочка і син.
06.09.2022