Поймали гигантского голубого тунца у побережья на северо-востоке Японии, а его покупка состоялась на первом в этом году рыбном аукционе Цукидзи в Токио прошедшем в минувший четверг 5 января 2012-го. Напомним, что предыдущий рекорд принадлежал 342-киллограммовому тунцу за $ 396 тысяч.
Обладателем «Тунца-четвертьтонника» стал поставщик тунца для сети ресторанов суши «Sushi-Zanmai» Киеси Кимура (Kiyoshi Kimura, президент компании Kiyomura Co.), который и разрезал рыбину для изготовления деликатесного блюда. Тунец был разделан на 10 тысяч порций и продан по обычной цене – 418 иен за ломтик (около 5,45 доллара).
Один из посетителей ресторана по имени Косуке Шимогавара (Kosuke Shimogawara), отведавших в тот день тунца, сказал: «Это было великолепно. У меня нет слов, только одни эмоции и я очень счастлив», рассказал 51-летний мужчина, уточнивший, что если бы тунец продавался по своей себестоимости, то каждый кусочек красного мяса стоил бы 8000 иен ($ 96).
Отметим, что Япония потребляет около 80% морепродуктов в год, а первый аукцион, прошедший в январе этого года стал рекордсменом.