Соболєва Олена
Дослідниця культури Криму, кандидатка історичних наук, голова громадської організації “Центр прикладної антропології”, авторка книги “Кримськотатарська кухня”, 2019 р.
Публікації автора
-
Саме татари познайомили з кавою козацьку старшину у XVIII столітті. Кав'ярні (кхавехане) були виключно місцями чоловічого дозвілля, своєрідними чоловічими клубами. Натомість жінки відвідували
лазні, де так само частувалися кавою та солодощами…