Народився в 1980 році у с. Тимкове Кодимського району Одеської області.
У 2002 році закінчив Одеську національну юридичну академію за спеціальністю «Правознавство».
Кандидат юридичних наук.
Роботу в органах прокуратури розпочав в 2001 році, поступово обіймаючи посади: слідчого Котовської міжрайонної прокуратури Одеської області, прокурора відділу прокуратури Одеської області, прокурора відділу Генеральної прокуратури України, начальника управління прокуратури Івано-Франківської області, заступника прокурора Івано-Франківської області, заступник начальника управління – начальника відділу Генеральної прокуратури України.
9 червня 2020 року наказом Генерального прокурора призначений на посаду заступника прокурора міста Києва.
27 липня 2020 року призначений на посаду прокурора міста Києва.
30 травня 2023 року Президент Зеленський призначив Кіпера Олега головою Одеської обласної державної адміністрації.
Відзначений нагрудними знаками «За сумлінну службу в органах прокуратури» ІІІ та ІІ ступенів.
31.05.2023