Народився 31 січня 1983 року, Прага, Чехословаччина в родині військовослужбовця.
Закінчив Харківський військовий університет та Національний університет оборони України за спеціальністю “військове управління”.
Служив у Збройних силах України, звідки звільнився в запас у зв'язку із скороченню штатів. Має звання капітана.
Працював у Державному агентстві земельних ресурсів України.
У квітні 2014 року очолив Луганський обласний штаб «Руху опору», неполітичного громадського руху створеного для захисту України за ініціативою Юлії Тимошенко.
У 2014-му році Артем Вітко взяв участь в АТО. Він очолив добровольчий загін «Луганськ-1». Особисто звільняв Лисичанськ,Рубіжне, Сєвєродонецьк, з батальйоном дійшов до передмість Луганська; із РПГ-7 підбив БМД 76-ї Псковської десантної дивізії.
Народний депутат 8 скликання. Обраний від Радикальної партії Олега Ляшка (№7 у списку). Голова підкомітету з питань соціальної політики агропромислового комплексу, розвитку сільських територій, науки та освіти Комітету Верховної Ради України з питань аграрної політики та земельних відносин.
18 вересня 2015 року заявив про вихід з фракції Радикальної партії Олега Ляшка, засудив участь Радикальної партії в мітингу під Верховною Радою 31 серпня і наголосив, що не збирається виходити з коаліції.
У 2019 балотувався до Верховної Ради 9 скликання за 149 округом (Полтавська область) як безпартійний самовисуванець. На Президентських виборах у 2019 році був довіреною особою Сергія Капліна.
Президент “Всеукраїнської асоціації працівників професійно-технічної освіти”.
Артем Вітко одружений з Людмилою. У пари є син Артемій.
13.03.2016