Как заявил "Делу" глава аналитического департамента компании "Про Консалтинг" Александр Соколов, рост объемов рынка продуктов быстрого приготовления связан в первую очередь с его ненасыщенностью.
"По оценкам специалистов, рынок продуктов быстрого приготовления насыщен не более чем на 70%. В прошлом году рынок увеличился приблизительно на 15% в объеме, и еще остается люфт для прироста рынка на несколько лет вперед", — сказал эксперт.
Он отметил, что увеличение спроса на продукты быстрого питания в Украине — часть общемировой тенденции, обусловленной в частности возрастанием темпа жизни, в первую очередь в городах.
"Я бы не связывал это со снижением доходов населения. Напомним, что в прошлом году в Украине, например, снизилось потребление хлеба — в пределах 5%, в то время как традиционно при снижении благосостояния его потребление наоборот растет", — отметил он.
Напомним, украинская лапша быстрого приготовления появится на европейских рынках.